红薯粉蒸肉

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阿宇的平凡生活
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❤️租房子时，邻居一个男孩做了粉蒸肉，一出锅整个楼道飘香，后来我们排队拿着碗，厚着脸皮去那边领饭吃，疫情期间，大家分着白菜叶吃，现在想起来啧啧啧啧，真的好香～老婆说粉蒸肉好吃，就跟着人家学了几次，现在做出来嘎嘎香，都快出师了～快来试试吧 ❤️饭前宣言：做饭就要做给最爱的他和她！

红薯粉蒸肉的用料

五花肉 一块 生抽 一勺
耗油 大半勺 白糖 半勺
盐 适量 生姜 3g
大葱段 半节 花椒 七八颗
红薯/土豆 两个 粉蒸肉米粉 一包
郫县豆瓣酱 2勺

红薯粉蒸肉的做法

红薯粉蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：一块猪五花肉、一块红薯/土豆、米粉（直接超市买粉蒸肉米粉，方便易操作）、郫县豆瓣酱
红薯粉蒸肉的做法图解2

步骤2

切好食材
红薯粉蒸肉的做法图解3

步骤3

腌制肉料：米粉加80g水，80g油、三片姜，10g老抽，腌制10分钟，加入郫县豆瓣酱，搅拌均匀（吃不了辣的宝子，料少加）
红薯粉蒸肉的做法图解4

步骤4

盘中先铺一层红薯块，上面铺上腌好的猪肉
红薯粉蒸肉的做法图解5

步骤5

蒸60-90分钟
红薯粉蒸肉的做法图解6

步骤6

红薯蒸透，软糯如泥，入口即化
红薯粉蒸肉的做法图解7

步骤7

快来尝一口吧

红薯粉蒸肉的烹饪技巧

1、操作简单,蒸锅时间最后1个小时左右，如果时间允许可以90分钟 2.肉片与米粉搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-01 · 陕西省

©本菜谱的做法由 阿宇的平凡生活 编写，未经授权不得转载
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