粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

大米 250克 五花肉 600克
八角 2-3个 桂皮 小块
香叶 1片 姜 5片

粉蒸肉的做法

#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解1

步骤1

大米加八角，桂皮，香叶炒香 如果喜欢麻辣的可以加花椒，辣椒炒
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解2

步骤2

炒成黄色即可，然后冷却
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解3

步骤3

料理机磨粉
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解4

步骤4

肉切片加生抽，老抽，盐，白糖，胡椒，白酒，少量十三香搅拌均匀腌一到两小时入味， 着急的搅拌好直接下一步
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解5

步骤5

倒入磨好的米粉
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解6

步骤6

每一片均匀粘上米粉，放碗里，如果太干可以喷少量水在表面，隔水蒸软，我用高压锅，上汽后蒸50-60分钟，中小火
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解7

步骤7

出锅！
#我们约饭吧#粉蒸肉的做法图解8

步骤8

入口即化，非常入味！吃不完加热可以蒸，也能用锅煎下会是另外一种口味！ 同样的配方可以做粉蒸排骨，粉蒸牛肉，粉蒸鸭等！

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

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