早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧

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健康营养不浪费

馒头的用料

小麦胚芽 100克 面粉+全麦面粉 250+150克
酵母粉 6克 小米粥 100克
水 260克

馒头的做法

早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解1

步骤1

小米粥和水的份量比例可以调整（总量不变）
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解2

步骤2

所有材料混合搅拌均匀
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解4

步骤4

发酵一小时至两倍大
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解5

步骤5

分成六份
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解6

步骤6

整理揉成圆柱形的馒头坯
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解7

步骤7

继续发酵至明显变轻变大，蒸制20-25分钟
早餐剩下一碗小米粥，来做个杂粮馒头吧的做法图解8

步骤8

闷2分钟出锅

馒头的烹饪技巧

1.粥可以根据个人情况添加更多，同时水量减少，面团最终揉成三光面团 2.整形的步骤多几分钟揉面会更加容易揉出水光肌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

©本菜谱的做法由 慧慧小厨～茶里故事 编写，未经授权不得转载
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