巴斯克蛋糕

精品 独家
1.6万 浏览 539 收藏
收藏
琦666
琦666
＋ 关注


配方： 奶油奶酪250g，淡奶油150g，玉米淀粉5g，低筋面粉5g，鸡蛋：2个全蛋+1个蛋黄，糖50+麦芽糖10g，香草精适量。 炉温（参考）：上火220度，下火190度 装饰奶油：（淡奶油100g+7g糖）打发8分，杏仁片炒至金黄香脆。

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 鸡蛋 2个
蛋黄 1个 白砂糖 50克
淡奶油 150克 玉米淀粉 10克
蛋糕模具 6寸 麦芽糖 10g

巴斯克蛋糕的做法

巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

A：奶油奶酪+糖+麦芽糖搅打软化柔顺
巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

B：淡奶油内依次加入鸡蛋搅打融合 C：A+B再将粉加入
巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

D：将搅拌好的蛋糕液过筛后倒入模具 E：放入烤箱，上火220度，下火190度，烘烤30分钟 F：出炉后冷却，当日冰箱冷却1小时，吃前抹上蛋奶油撒上杏仁片简单装饰。

巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-05 · 云南

©本菜谱的做法由 琦666 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 巴斯克蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 巴斯克蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活