自制培根

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春天总要露营一次 在绿野间，感受春日和煦 惬意悠悠，拥抱风和自由 还等什么 去山姆一站式备齐 露营的吃喝玩乐，出发！
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

烤培根的用料

黑猪五花肉 1800克 盐（3%） 54克
白砂糖（2%） 36克 黑胡椒碎（根据自己喜好增减） 适量
花椒粉（根据自己喜好添加） 5克

烤培根的做法

#春日露营#自制培根的做法图解1

步骤1

阳光正好，微风不燥，收拾好行囊，向着露营地进发。远离城市喧嚣，奔赴一场与大自然的约会，满心都是对未知旅程的期待。
#春日露营#自制培根的做法图解2

步骤2

准备好去皮五花肉
#春日露营#自制培根的做法图解3

步骤3

用叉子使劲叉上无数小孔
#春日露营#自制培根的做法图解4

步骤4

翻面继续叉出无数小孔
#春日露营#自制培根的做法图解5

步骤5

准备好腌肉调料（花椒粉不喜欢的不要加，黑胡椒碎根据自己口味添加，多少随意）
#春日露营#自制培根的做法图解6

步骤6

拌匀
#春日露营#自制培根的做法图解7

步骤7

将调味料撒在五花肉上
#春日露营#自制培根的做法图解8

步骤8

每个面都要抹上
#春日露营#自制培根的做法图解9

步骤9

全身按摩10分钟
#春日露营#自制培根的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包起来，再放入保鲜袋中，放入冰箱腌制7天。每天都将肉块90度翻转一下
#春日露营#自制培根的做法图解11

步骤11

7天后取出，肉质明显紧实了，洗掉多余的盐分，用厨房纸巾吸掉水份，放入冰箱冷藏过夜
#春日露营#自制培根的做法图解12

步骤12

第二天取出放入120度的烤箱中层，烤1小时
#春日露营#自制培根的做法图解13

步骤13

烤好的培根鲜香美味，切片后随意搭配都很可口。 吃不完的放入冰箱冷冻保存，吃之前提前一点取出，稍微解冻一下，还是硬硬的状态很好切片。吃多少切多少，也可以全部切片再按次分装。
#春日露营#自制培根的做法图解14

步骤14

逃离城市的纷扰，投入自然怀抱！我们一同露营，听虫鸣鸟叫，观璀璨星空。收拾好心情，这个春天，咱们一起出发！
#春日露营#自制培根的做法图解15

步骤15

培根炒白芦笋（可换成其他自己喜欢的食材）

烤培根的烹饪技巧

想要像外面买的一样颜色红润，可以添加肉量的0.025%布拉格粉，不但颜色粉嫩好看还能帮助杀菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 冻 烤

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