炼乳杏仁手撕面包

精品
9.5万 浏览 3869 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #与雀巢鹰唛炼奶一起解码正港基因，炼就食尚经典！#

炼乳杏仁手撕面包的用料

牛奶 100g 白糖 15g
盐 2g 炼乳 10g
高粉 130g 杏仁粉 30g
酵母 2.5g 黄油 15g
炼乳（夹心） 7g 液态黄油（夹心） 7g
炼乳（抹表面） 5g 液态黄油（抹表面） 5g
杏仁片（撒表面） 适量

炼乳杏仁手撕面包的做法

炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解1

步骤1

所有面包体的原料除黄油外全部投入厨师机揉面桶内，3档揉面1分钟，转5档揉面10分钟
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解2

步骤2

放入15g室温软化的黄油，3档揉面3分钟，转5档揉面3分钟
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵至原来体积的2倍大
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解4

步骤4

面团排气后盖保鲜膜放置松弛15分钟
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解5

步骤5

面团擀成厚约1cm面饼，7g液态黄油+7g炼乳搅匀，涂抹面片上
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解6

步骤6

将面饼切成小块
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解7

步骤7

竖着放入铺油纸的6寸模具中
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解8

步骤8

烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放杯开水即可）
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解9

步骤9

发酵好后表面涂5g液态黄油+5g炼乳混合物
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解10

步骤10

再撒上杏仁片，烤箱上下火，中下层，175°，25分钟
炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法图解11

步骤11

炼乳杏仁手撕面包

炼乳杏仁手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炼乳杏仁手撕面包#鹰唛新食尚#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活