麻婆豆腐

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朵朵麻麻食谱
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 300g 猪肉碎 50g
郫县豆瓣酱 一大匙 白糖 一点点
食盐 一点点 葵花籽油 适量
生抽 1/5汤勺 老抽 2滴
蚝油 1/2勺 葱沫 1根
蒜沫 3瓣 淀粉 半勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

水烧开，加入一点点盐，放入豆腐，焯水一分钟，去掉豆腥味
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热锅冷油，加入猪肉沫，炒一会到微发黄，加入葱沫蒜沫，煸炒至金黄，乘一点出来备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

加入一勺郫县豆瓣酱，超出红油
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入250ml水，加入生抽，老抽， 汤，蚝油，倒入焯过水的豆腐
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

准备一点水淀粉
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

倒入水淀粉，稍煮一会就可以了
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

乘出，倒入刚刚留下来的肉沫装盘，美味

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 朵朵麻麻食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 咸 蚝油味
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    / 8 麻婆豆腐的做法步骤

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