蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱

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蒜苔酱的用料

蒜苔 500克 花生油 小半锅
姜片 5片 香叶 4片
花椒 3克 孜然粒 适量
花生米 适量 干辣椒 适量
八角 3个 味极鲜 1大勺
老抽 1大勺 白糖 1/3勺
盐 5克 鸡精 1小勺

蒜苔酱的做法

蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净切段
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解2

步骤2

准备好小料，备用
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解3

步骤3

倒1/3锅油，油稍微多一点，烧热后放入姜、香叶、八角、花椒、孜然粒炸出香味
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解4

步骤4

香料炸出香味后再放入花生和辣椒，辣椒根据自己口味可以增减，喜欢吃辣可以多加一点
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解5

步骤5

炸到变色，加入味极鲜
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解6

步骤6

老抽
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解7

步骤7

白糖，可以多放一点，再次烧开
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解8

步骤8

放入蒜苔，这时候开大火，每五分钟翻一下，争取每个蒜苔都炸到
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解9

步骤9

像这样炸软，盖锅盖关小火靠一个半小时
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解10

步骤10

靠成这样黑黑的就可以了
蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法图解11

步骤11

不管是夹馒头还是拌面条都很好吃~

蒜苔酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-07

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 辣 香 蒜香味
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