双菜鸡蛋粥

精品 独家
6652 浏览 89 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注

双菜鸡蛋粥的用料

大米 100克 芥菜 250克
榨菜丝 100克 鸡蛋 1个
食用油、麻油、料酒 各半汤匙 盐、糖、鸡精、白胡椒粉 少许
清水 按大米1:清水10-13的比例（煮粥用） 清水 适量（泡米用）

双菜鸡蛋粥的做法

双菜鸡蛋粥的做法图解1

步骤1

大米洗净后，用适量清水浸泡一个小时，泡好后控水备用
双菜鸡蛋粥的做法图解2

步骤2

榨菜丝洗净，一般洗3~5次，洗干净后用适量清水浸泡半个小时，去掉其过量的咸味
双菜鸡蛋粥的做法图解3

步骤3

芥菜洗净后剪成短段
双菜鸡蛋粥的做法图解4

步骤4

锅中按比例放好清水，大火煮沸后，倒入大米，滴入食用油，继续煮沸后先煮10分钟
双菜鸡蛋粥的做法图解5

步骤5

10分钟后倒入芥菜和榨菜，稍加搅拌，继续煮沸
双菜鸡蛋粥的做法图解6

步骤6

煮10分钟左右，在最后两分钟打入鸡蛋，放入料酒和白胡椒粉，用勺子打散鸡蛋，再根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀，时间一到即可关火装盘
双菜鸡蛋粥的做法图解7

步骤7

成品图

双菜鸡蛋粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-08 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 拌 辣
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 双菜鸡蛋粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 双菜鸡蛋粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活