蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味

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当蒜香与盐焗风味在锅中相遇，花螺便开启了华丽的变身之旅。 精心挑选的花螺，经过细致清洗，褪去表面粘液，尽显洁净本色。在葱姜料酒的呵护下短暂烹煮，充分激发花螺的鲜美。热油起锅，姜蒜与小米辣的香气瞬间迸发，与花螺一同在锅中肆意翻炒。轻撒细盐，适量9菇鲜提鲜，让每一颗花螺都裹满浓郁的滋味。加少许清水焖煮，待汤汁浓稠收汁，撒上翠绿葱花点缀。出锅后的蒜香盐焗花螺，外壳裹着金黄的酱汁，蒜香与米辣交织，盐焗的醇厚与花螺本身的鲜甜完美融合，轻轻一吸，Q弹紧实的螺肉滑入口中，鲜、香、辣在舌尖层层绽放，让人欲罢不能，是令人回味无穷的下酒好菜与解馋小食 。

蒜香盐焗花螺的用料

花螺 适量 盐 适量
9菇鲜 适量 葱 1-2根
姜 6片 料酒 2勺
小米辣 1个 蒜 3瓣

蒜香盐焗花螺的做法

蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味的做法图解1

步骤1

花螺用盐水清洗下，洗出来好多粘液。
蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味的做法图解2

步骤2

放进煮锅里加水摸过没过花螺，放入葱姜、料酒，煮3分钟后捞出。
蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味的做法图解3

步骤3

锅里热油，倒入姜蒜小米辣。
蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味的做法图解4

步骤4

倒入花螺爆炒，加一点点盐调味。
蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味的做法图解5

步骤5

加适量9菇鲜提鲜。
蒜香盐焗花螺丨一口鲜到骨子里的极致美味的做法图解6

步骤6

翻炒一下加一点点水，大火收汁后撒点葱花就可以出锅了。

蒜香盐焗花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 煮 焗 锅具
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