泡椒蕃茄鱼片

精品 独家
2.7万 浏览 732 收藏
收藏
Mike's_Kitchen
Mike's_Kitchen Mike's_Kitchen
＋ 关注

此菜可以当做家宴的主打菜，或年夜饭，节日家庭聚餐的主菜，一定大受食客欢迎。

泡椒蕃茄鱼片的用料

西红柿 1-2个 鱼片 200-400克
姜 5片 葱 一段
白胡椒粉 适量 白醋 3-5滴
淀粉 1勺

泡椒蕃茄鱼片的做法

泡椒蕃茄鱼片的做法图解1

步骤1

蕃茄两个，切成小块。如果不喜欢吃皮，可以用开水先烫一下外皮，然后剥去外皮。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解2

步骤2

鱼片中倒入料酒，盐，淀粉，胡椒粉，油，抓匀至粘稠，腌制20分钟。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解3

步骤3

备好调味菜：葱、姜、小尖椒，泡椒，泡酸萝卜，泡青辣椒。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解4

步骤4

配菜：依个人喜好，可放娃娃菜，金针菇，豆芽等。我这次放的是丝瓜（切成长的薄片）。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解5

步骤5

起锅热油，先把姜片，葱，泡椒炒香。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解6

步骤6

倒入蕃茄丁，翻炒至软烂出汁水。切记：蕃茄一定要多多翻炒，炒至软烂见不到块状为止。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解7

步骤7

倒入一大碗清水，加适量的盐，蕃茄酱。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解8

步骤8

大火煮开，多煮几分钟，让各种配菜的味道充分释放和融合。放入金针茹或其他配菜。然后放入鱼片。鱼片煮1分钟左右即可出锅。
泡椒蕃茄鱼片的做法图解9

步骤9

鱼出锅后，放上干红辣椒段，白芝麻，葱花，淋上几勺热油。

泡椒蕃茄鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煮 腌
上传我做的这道菜

泡椒蕃茄鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒蕃茄鱼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 泡椒蕃茄鱼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活