法式蒜香口蘑虾

法式蒜香口蘑虾

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森山简食纪
森山简食纪
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宝子们，法式蒜香口蘑虾，一口入魂！将鲜虾去壳去虾线，背部划开，用盐、黑胡椒和料酒腌制片刻。口蘑洗净，蒂部去除，倒扣摆盘。热锅融化黄油，放入蒜末炒出香味，加入腌制好的虾煎至变色，盛出备用。利用锅中余油，将口蘑煎至底部金黄、顶部出汁，倒入淡奶油、少许九菇鲜调味料和适量清水，小火煮至浓稠。最后放入煎好的虾，撒上欧芹碎，再研磨一些黑胡椒。虾肉鲜嫩弹牙，口蘑吸饱了蒜香奶油汁，浓郁的法式风味，超适合约会或聚餐，精致又美味！

法式蒜香口蘑虾的用料

口蘑 1盒 虾 10个
蒜末 6瓣 芹菜碎 少量
洋葱末 适量

法式蒜香口蘑虾的做法

法式蒜香口蘑虾的做法图解1

步骤1

去虾壳，剥虾皮，开背去虾线
法式蒜香口蘑虾的做法图解2

步骤2

用橄榄油，盐还有胡椒粉腌制10分钟。
法式蒜香口蘑虾的做法图解3

步骤3

先将虾头小火慢煎，煎出虾油，捞出虾头。
法式蒜香口蘑虾的做法图解4

步骤4

将虾煎至两面金黄捞出备用
法式蒜香口蘑虾的做法图解5

步骤5

将口蘑煎出水
法式蒜香口蘑虾的做法图解6

步骤6

下入蒜末，洋葱末和芹菜碎，倒入虾
法式蒜香口蘑虾的做法图解7

步骤7

调配料：生抽10g，花雕酒10g，黑松露酱5g，倒入锅中
法式蒜香口蘑虾的做法图解8

步骤8

搭配柠檬。

法式蒜香口蘑虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 香 蒜香味 葱香味
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