葱姜螃蟹

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小贺麻麻
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做法： 1️⃣螃蟹洗净切开，切面均匀蘸上生粉，静置片刻。 2️⃣热锅倒油，油热后放入螃蟹腿煎至变色，再倒入整只螃蟹块，加入生姜片，翻炒至外壳变红。 3️⃣加葱白翻炒半分钟，加葱绿段淋2瓶盖花雕酒，加少许生抽，炒匀即可。 小贴士：煎蟹时火稍大，生粉定型后不易散；花雕酒可去腥增香，用黄酒也可～

葱姜螃蟹的用料

梭子蟹 三只 葱 一小把
生姜 4g 大蒜 4g
生抽 一勺 料酒 一勺
水淀粉 适量

葱姜螃蟹的做法

葱姜螃蟹的做法图解1

步骤1

切面沾生粉
葱姜螃蟹的做法图解2

步骤2

放入锅内煎
葱姜螃蟹的做法图解3

步骤3

放入生姜片
葱姜螃蟹的做法图解4

步骤4

放入葱白
葱姜螃蟹的做法图解5

步骤5

放入葱绿 加入花雕酒
葱姜螃蟹的做法图解6

步骤6

出锅

葱姜螃蟹的烹饪技巧

小贴士：煎蟹时火稍大，生粉定型后不易散；花雕酒可去腥增香，用黄酒也可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-17 · 湖南省

©本菜谱的做法由 小贺麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 拌 荤菜
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