零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂

零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂

精品
2.6万 浏览 189 收藏
收藏
吃在百山祖
吃在百山祖
＋ 关注

不用去日料店，在家也能get超治愈的酒蒸蛤蜊！简单几步，将鲜活蛤蜊与蒜片、干辣椒同入砂锅，倒入清酒小火焖煮。待蛤蜊开口，加入黄油与鲜味调料，香气瞬间弥漫整个厨房。撒上葱花点缀，鲜、香、辣在口中交织，每一口都是“鲜掉眉毛”的满足感。无论是一人独享的微醺时刻，还是好友聚会的下酒好菜，这道爆汁蛤蜊都能轻松拿捏氛围，快来解锁你的专属深夜美味！

酒蒸蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 蒜片 6片
清酒 150ml 黄油 一块
9菇鲜 适量 葱花 一把
干辣椒 2个 盐 少许

酒蒸蛤蜊的做法

零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法图解1

步骤1

蛤蜊用盐水清洗一下。
零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法图解2

步骤2

砂锅里放入蒜片和干辣椒，放入洗干净的蛤蜊。
零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法图解3

步骤3

加入150ml的清酒，盖盖焖煮。
零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法图解4

步骤4

蛤蜊都张开口了，加一块黄油。
零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法图解5

步骤5

用9菇鲜调味。
零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法图解6

步骤6

撒一把葱花，一口爆汁，用来招待朋友和下酒都很好。

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 夜宵 辣 香 蒜香味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活