鲜肉馅饼(肉饼)

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楼下早餐店的馅饼原来一个才1元钱，现在随着物价飞涨居然卖到4元钱一个，还不如自己在家做！经济实惠还好吃！
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鲜肉馅饼的用料

面粉 1000克 鸡蛋 1个
白糖 1勺 酵母粉 5克
温水 适量 肉馅儿 500克
葱 250克 生抽 1勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
姜粉 1勺 香油 适量
菜籽油 适量

鲜肉馅饼的做法

鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解1

步骤1

面粉中磕入一个鸡蛋，放入一勺白糖，酵母粉，再放入适量的温水，用筷子搅拌成浓稠的面团！(做馅饼的面要软一点，做出来的馅饼才好吃，冷了也不会发硬！)
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解2

步骤2

室温发酵至两倍大！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解3

步骤3

剁好的肉糜和葱末放入大碗中，再放入1勺姜粉，1勺的生抽，1勺鸡精，1勺蚝油，适量的香油！混合均匀，搅打上劲儿！套上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解4

步骤4

案板上多放一些干面粉，把发酵好了的面团分成小剂子！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解5

步骤5

手上多粘一些干面粉，取一个面剂子，按压一下！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解6

步骤6

放入适量的肉馅儿！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解7

步骤7

像包包子一样包起来！(手上记得弄些干面粉，要不然会很黏手！)
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解8

步骤8

收口向下！放在案板上！表面再撒适量的干面粉！以防表面干吧了！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解9

步骤9

稍微按压一下！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解10

步骤10

电饼铛预热后，放入适量的菜籽油！再把饼胚放进去！按压成薄薄的馅饼！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解11

步骤11

再在表面盆适量的油！(没有喷壶的可以用刷子刷一层油！)
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解12

步骤12

盖上盖子，烙3分钟左右！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解13

步骤13

翻面，烙至两面金黄色即可！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解14

步骤14

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解15

步骤15

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解16

步骤16

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解17

步骤17

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解18

步骤18

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解19

步骤19

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解20

步骤20

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解21

步骤21

给孩子们吃的，切成小块，容易拿！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解22

步骤22

搭配绿豆汤，晾凉再喝！炎热的夏天，来上一碗爽！
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解23

步骤23

成品图
鲜肉馅饼(肉饼)的做法图解24

步骤24

成品图

鲜肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-21 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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