重庆特色｜烧椒皮蛋拌面

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心清似水淡若云
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谁懂这碗拌面的含金量 最近街头很流行烧椒酱拌面 自制烧椒酱一勺就可以拌面
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

烧椒皮蛋拌面的用料

酱油 2g 姜蒜水 10g
生抽 4g 干碱面 150g
自制烧椒酱 50g 皮蛋 1个
黄瓜 1根 纯肉火腿肠 1根
红油 1勺 醋 1勺
白糖 少许

烧椒皮蛋拌面的做法

重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解1

步骤1

准备以上食材
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解2

步骤2

干碱面沸水下锅煮6分钟捞出、淋油拌均抖散备用
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解3

步骤3

碗里放入自己分量的面条，黄瓜丝、火腿肠丝，皮蛋、酱油、白糖，鸡粉
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解4

步骤4

蒜末，自制青花椒油，少许红油
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解5

步骤5

重点来了！～～自制烧椒酱来2勺、醋、
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解6

步骤6

撒上葱花，香菜末
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解7

步骤7

来一块煎豆腐～
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解8

步骤8

一份夏日美味爽口的拌面
重庆特色｜烧椒皮蛋拌面的做法图解9

步骤9

烧椒皮蛋拌面～～美味无敌

烧椒皮蛋拌面的烹饪技巧

拌面用特别的干碱面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-22

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 煎 拌 酸
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