红烧排骨

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我滴小米芽
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‌一人食的仪式感：把平凡的日子，吃成诗。 ‌

红烧排骨的用料

排骨 一根（一人份） 生抽、老抽 适量
盐、蚝油 适量 冰糖 适量
八角、香叶、桂皮 适量 葱、姜、花椒 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

备好食材（排骨提前焯水捞出备用）
红烧排骨的做法图解2

步骤2

砂锅倒油加热放入生姜和几粒碎冰糖，小火慢煎至冰糖微融化
红烧排骨的做法图解3

步骤3

把焯好的排骨倒入锅中，同时八角、香叶、桂皮、花椒也一起下锅煸香
红烧排骨的做法图解4

步骤4

煸炒至排骨表面金黄，放入葱段（大葱小葱都可以）
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入适量蚝油、生抽、老抽，盐调味，加适量的水和排骨齐平就行（砂锅不容易烧干不需加太多水）大火烧开，小火慢炖约35分钟左右就可以了，如果汤多就大火收干少留点汤汁
红烧排骨的做法图解6

步骤6

撒上葱花和熟芝麻就可开吃了

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-23

©本菜谱的做法由 我滴小米芽 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 红烧 炒 炖 煸
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    / 7 红烧排骨的做法步骤

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