小米煎饼蒸肉沫

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瑞雪兆丰年💖💖
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小米煎饼蒸肉沫：好看又好吃
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小米煎饼蒸肉沫的用料

小米煎饼 适量 肉沫 500克
鸡蛋 6个 海发菜 40克
大葱 2根 淀粉 3勺
盐 适量 料酒 5克
生抽 2勺 生姜片 4、5片
八角粉 5克 胡椒粉 5克
花椒油 1/5勺 香油 1勺
山茶油 适量 太太乐鸡精 5克
红、黄和绿食品色素 适量 生菜叶 适量
圣女果 适量

小米煎饼蒸肉沫的做法

小米煎饼蒸肉沫的做法图解1

步骤1

海发菜提前凉水泡30分钟沥干水分待用
小米煎饼蒸肉沫的做法图解2

步骤2

肉洗净切块加盐、料酒和生抽绞5分钟。
小米煎饼蒸肉沫的做法图解3

步骤3

油炸红皮大葱碎
小米煎饼蒸肉沫的做法图解4

步骤4

加入了盐、鸡蛋、淀粉、葱段、鸡精、花椒油 ．胡椒粉、生姜片和油炸大葱碎绞5分钟。
小米煎饼蒸肉沫的做法图解5

步骤5

把所有食材绞成泥状
小米煎饼蒸肉沫的做法图解6

步骤6

蛋清加水淀粉和红绿黄食品色素，烙红和绿饼，蛋黄加水淀粉烙黄色蛋饼。
小米煎饼蒸肉沫的做法图解7

步骤7

小米煎饼铺一层肉沫一层蛋饼，中间铺一层发菜，以此类推。
小米煎饼蒸肉沫的做法图解8

步骤8

小米煎饼肉沫上笼水煮沸计时蒸25分钟
小米煎饼蒸肉沫的做法图解9

步骤9

生菜加小苏打泡一泡
小米煎饼蒸肉沫的做法图解10

步骤10

蒸熟的小米煎饼蒸肉沫
小米煎饼蒸肉沫的做法图解11

步骤11

小米煎饼蒸肉沫切成小块
小米煎饼蒸肉沫的做法图解12

步骤12

生菜摆盘底，加入小米煎饼蒸肉沬块，边上点缀圣女果，见首图。

小米煎饼蒸肉沫的烹饪技巧

蒸小米煎饼肉沫程序多，一次多蒸点，按顿装保鲜袋保抽去空气冷冻，吃时提前取出解冻腾热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-24

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 蒸 焖 拌 焯
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    / 13 小米煎饼蒸肉沫的做法步骤

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