红烧猪蹄

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儿子特别喜欢吃蹄髈，今天买个大爪子，直接剁块，蹄髈和爪子一起炖熟，再把蹄髈红烧，真的非常好吃！我用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做这个菜，喜欢的可以试试！
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

红烧猪蹄的用料

蹄髈 一个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 一大勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
冰糖 适量 生姜大蒜八角 适量

红烧猪蹄的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

食材准备，蹄髈是炖熟，已经非常软糯
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

放生姜大蒜一粒八角，快速煸炒出香味
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步骤5

放入蹄髈，快速煸炒到出油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

放适量生抽
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

蚝油，一点点冰糖
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

放适量的开水，没过食材，全程大火
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

慢慢收汁，可以用勺子把汁水浇在蹄髈上
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

直到汤水浓稠，出锅

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-29

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 炖 煸 金龙鱼
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