家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥

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祝俨睿
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咸口蛋黄酥的用料

咸口蛋黄酥 咸鸭蛋蛋黄 6颗
蛋挞皮 6个 芝士碎 少许
鸡蛋液 少许 亚麻籽 少许
甜口芝麻酥 芝麻汤圆 3个
蛋挞皮 3个 芝士碎 少许
鸡蛋液 少许 亚麻籽 少许

咸口蛋黄酥的做法

家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥#夏日鲜味轻享健康#的做法图解1

步骤1

咸口蛋黄酥制作步骤： 准备食材，芝士切碎、将咸鸭蛋黄取出，蛋挞皮室温解冻、鸡蛋打散、奇亚籽准备好；
家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥#夏日鲜味轻享健康#的做法图解2

步骤2

蛋挞皮室温稍微软化后，将锡纸与蛋挞皮分开，锡纸不要扔，备用；
家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥#夏日鲜味轻享健康#的做法图解3

步骤3

取一个蛋挞皮，底部铺一层芝士碎，再放一颗咸鸭蛋黄，然后将四周蛋挞皮收拢捏合，整理成方块或圆球状；
家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥#夏日鲜味轻享健康#的做法图解4

步骤4

甜口芝麻酥先将一颗芝麻汤圆（无需解冻）放在蛋挞皮中间，再撒上少许芝士碎，与咸口捏合方法一致；
家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥#夏日鲜味轻享健康#的做法图解5

步骤5

将捏合好的团子放入备用的锡纸中央，表面刷上一层蛋液，撒上少许奇亚籽（可用黑芝麻代替）；
家常版咸口蛋黄酥&甜口芝麻酥#夏日鲜味轻享健康#的做法图解6

步骤6

烤箱预热，放入烤箱，先以180℃上下火中层烤15分钟；转170℃上火下层烤5分钟即可；取出放凉后食用更酥脆。

咸口蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-31 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 炖
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