鲜果抱抱卷

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姜小妹儿
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参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

鲜果抱抱卷的用料

鸡蛋 2个 牛奶 30毫升
低筋面粉 35克 玉米油 20克
砂糖 25克 淡奶油 120克
水果 适量 砂糖 10克

鲜果抱抱卷的做法

#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解1

步骤1

把玉米油和牛奶搅拌均匀，乳化成酸奶状。再加入低筋面粉轻轻z字形搅匀。两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油盆中备用。蛋黄加入面积中轻轻拌匀。
#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解2

步骤2

蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，打发成大鱼眼泡，一次性加入25g砂糖打发至提起小尖角。
#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解3

步骤3

先把1/3蛋清与蛋黄糊翻拌均匀，再将所有蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋中。挤圆饼，大约能挤9个。同时烤箱上火175度，下火155度预热。放入烤箱烤16分钟。取出晾凉。
#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解5

步骤5

盆中倒入120ml安佳淡奶油，加入10砂糖，打发之后装入带裱花嘴的裱花袋。
#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解6

步骤6

挤上奶油，装饰些水果
#安佳真草饲 营养护全家#鲜果抱抱卷的做法图解7

步骤7

鲜果抱抱卷做好了

鲜果抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-01 · 辽宁

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
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