复刻神奇的松花糕～

精品
3.9万 浏览 1062 收藏
收藏
SAPBEAR
SAPBEAR SAPBEAR
＋ 关注


之前说过我上辈子可能是只松鼠，喜欢收集各种松果，然后我就惊奇地发现，原来油松暮春时分会满树开着松花，可以说是繁花的程度，黄黄的松花粉是可以收集起来做松花糕的，居然还很丰产～ 前阵子在山里剪了一筐松花，回来慢慢抖落，反复过筛，就得到了半杯黄黄很细腻的松花粉，这两天得空做了松花糕～ 我得知松花糕是云南的一种特色点心，一般是用红豆糕做底托on-top浇上松花蜂蜜水，我复刻的这一款松花糕颜值更高，可以算是非典型配方，关键是家里有啥用上了啥(^_^)

松花糕的用料

蜂蜜 松花粉
山药泥 杏子果酱

松花糕的做法

复刻神奇的松花糕～的做法图解1

步骤1

松树会在暮春时分开花，满树繁花，选这种花的颜色黄黄的，那是花粉还没有传播出去的，剪下来带回家～
复刻神奇的松花糕～的做法图解2

步骤2

把松花粉慢慢抖落，细细过筛，最好双层细网眼筛多过几遍筛，得到细腻的松花粉，收集起来备用；
复刻神奇的松花糕～的做法图解3

步骤3

把蒸熟压制好的山药泥加少许白糖和牛奶，文火炒制一下，取一半入容器整理整齐；
复刻神奇的松花糕～的做法图解4

步骤4

铺一层杏子果酱，撒一层杏脯切的碎丁，再铺平整另一半的山药泥（用别的果酱也成，我主要想让颜色和味道有个跳跃感）
复刻神奇的松花糕～的做法图解5

步骤5

用白开水把两勺蜂蜜调得略稀一点
复刻神奇的松花糕～的做法图解6

步骤6

把松花粉倒在蜂蜜水里，拌一下浇在糕体上，稍微等一会就凝固了
复刻神奇的松花糕～的做法图解7

步骤7

松花糕冷藏一两个小时更好，表面的一层松花粉蜂蜜层凝固得特别细腻有型～
复刻神奇的松花糕～的做法图解8

步骤8

这简直就是中式提拉米苏蛋糕啊，还是颜值爆表那种～
复刻神奇的松花糕～的做法图解9

步骤9

吃起来有淡淡的松香气，太神奇啦，明年春天我要多收集一些松花粉！

松花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜 户外野炊/露营/野餐 早餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 复刻神奇的松花糕～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 复刻神奇的松花糕～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活