糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！

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湘西鸡肠椒的用料

【主料】 鲜兔肉 600克
【辅料】 鸡肠子辣椒（可用青红椒） 8个
洋葱 1个 大葱 1根
老姜 1块 花椒 适量
【调料】 豆瓣酱 1勺
食盐 1小勺 老抽 适量
米酒 适量

湘西鸡肠椒的做法

#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解1

步骤1

鲜兔切拇指大小；洋葱切块；辣椒、大葱切段、老姜拍块。
#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解2

步骤2

热锅冷油（猪油）下兔肉，煸炒至变色。
#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解3

步骤3

下大葱、老姜、花椒继续煸炒。
#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解4

步骤4

炒出水汽后下米酒出香，再下豆瓣酱、酱油上色。
#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解5

步骤5

加入开水、食盐、洋葱，再次烧开。
#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解6

步骤6

8分钟后加入青椒、红椒。
#夏日鲜味轻享健康#糯叽叽鲜兔×湘西鸡肠椒 猛扒饭！的做法图解7

步骤7

水快收干时勾水芡粉，翻炒油亮起锅。

湘西鸡肠椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-04

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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