法式焦糖烤布蕾

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源自草饲放牧奶牛的安佳稀奶油奶香浓郁，细腻顺滑！打发奶油或者做甜品真的太合适啦！
参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

法式焦糖烤布蕾的用料

蛋黄 4个 淡奶油 180g
牛奶 180g 白砂糖 30克左右

法式焦糖烤布蕾的做法

#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解1

步骤1

蛋黄4个，加25g白糖！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解2

步骤2

白糖和蛋黄搅拌均匀！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解3

步骤3

稀奶油180g，纯牛奶180g混合！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解4

步骤4

混合好的奶油和牛奶小火加热，煮至边缘起小泡即可！！不需要煮开！煮好后放凉备用！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解5

步骤5

放凉后的牛奶奶油液体倒入蛋液中搅拌均匀！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解6

步骤6

过筛两遍会更细腻！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解7

步骤7

倒入模具中！我这个刚好6个的量！烤盘中倒入适量清水！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热！！入烤箱烤15分钟后取出表层撒一些白砂糖！（家里没有白砂糖了，撒了一些绵白糖）！入烤箱再200度烤15分钟！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解9

步骤9

烤完出炉！！注意最后几分钟观察上册，根据自家烤箱脾气，如果颜色较深可加盖锡纸！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解10

步骤10

嫩嫩的入口即化，超好吃！
#安佳真草饲 营养护全家#法式焦糖烤布蕾的做法图解11

步骤11

小朋友放学回来一口气吃掉3个！

法式焦糖烤布蕾的烹饪技巧

煮牛奶和奶油的时候务必小火！一定是放凉后再倒入蛋液中！烤盘中加水是为了成品更细腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-04

©本菜谱的做法由 我是小果妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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