凤梨酥

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凤梨酥的用料

▲皮: 软化黄油 100克
糖 20克 蛋液 45克
奶粉 30克 杏仁粉 25克
低粉 140克 ▲馅:
凤梨肉 550克 麦芽糖 80
黄冰糖 80 黄油 15克

凤梨酥的做法

#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解1

步骤1

凤梨去皮剁碎，或者料理机打一下。喜欢有颗粒感的不要打太碎。加入黄冰糖炒化，加入麦芽糖炒匀。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解2

步骤2

最后加入黄油，炒制馅料收干水分，粘稠可成团。包上保鲜膜放冷藏备用。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解3

步骤3

我的黄油忘记取出软化了，所以直接微波至软化，加入白糖搅匀，略晾凉加入蛋液搅匀。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解4

步骤4

加入奶粉，杏仁粉拌匀。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解5

步骤5

筛入低粉拌匀。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解6

步骤6

成团，冷藏20分钟。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解7

步骤7

取出，皮和馅都均分等份，按自己模具大小适当分割。我分割的是，皮22克，馅12克。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解8

步骤8

皮包馅，用模具压成型。烤箱170°中层烤半小时左右。
#安佳真草饲 营养护全家#凤梨酥的做法图解9

步骤9

取出晾凉打包~

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-05

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 微波 烤 卡士
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