咸奶油荔枝冰晶美式

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燥热退散！一口入魂的清凉魔法！ 风味核心： 冷冻荔枝冰晶的清甜爆汁 + 安佳咸奶盖的丝滑醇香 + 浓郁冰美式 灵魂食材：安佳淡奶油稳定性是关键！无惧低温与果汁融合！ 新鲜荔枝 (去核冷冻) ：天然水果冰晶&甜味来源！
参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

咸奶油荔枝冰晶美式的用料

浓缩咖啡/冷萃咖啡 40ml 安佳淡奶油 60ml
冰冻荔枝 5颗 海盐 1克
糖 3克 纯净水 适量

咸奶油荔枝冰晶美式的做法

#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解1

步骤1

材料准备： 1.提前把新鲜荔枝去核（选择果肉饱满的）。 2.提前把安佳淡奶油放冰箱冷藏充分。 3.海盐一小撮 ，约0.5-1克，宁少勿多！细砂糖： 3-5克 (可根据荔枝甜度和个人口味调整） 4.将煮好的浓缩咖啡立刻倒入小杯中，放入冰箱冷冻室快速冷却约15-20分钟 (或冷藏至少1小时)。目标是让咖啡温度尽量接近0-4℃。 5.确保打奶盖的碗和打蛋头提前冷藏降温（可放入冷冻室5分钟）
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解2

步骤2

玻璃杯里放入冷冻好的荔枝。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解3

步骤3

将冷藏充分的安佳淡奶油。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解4

步骤4

细砂糖、海盐、一起倒入冰凉的容器中，用电动打蛋器中低速打发。 关键状态： 打发至 6-7分发！这是成功的关键哦！
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解5

步骤5

将冷却好的浓缩咖啡/冷萃咖啡，慢慢淋在玻璃杯中的冻荔枝上，让咖啡液渗透下去。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解6

步骤6

加纯净水6-7分满。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解7

步骤7

立即将打发好的安佳咸奶盖轻柔地倒在咖啡液面上。也可以用勺子辅助，让奶盖自然流下覆盖整个表面，形成美丽的雪顶。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解8

步骤8

可以先品尝一口奶盖的咸香，然后用吸管喝到底部被荔枝冰晶微微“冰镇稀释”后的清甜咖啡液和融化的荔枝汁。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解9

步骤9

随着冻荔枝慢慢融化，每一口的甜度和浓度都会微妙变化，趣味十足！
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解10

步骤10

还可以撒上少许可可粉或者磨得非常细的海盐颗粒，或点缀一小片薄荷叶。
#安佳真草饲 营养护全家#咸奶油荔枝冰晶美式的做法图解11

步骤11

真的是把夏天的清凉锁进荔枝里！欧耶～

咸奶油荔枝冰晶美式的烹饪技巧

1、安佳淡奶油温度： 足够冷！ 是打发成功的关键。碗和工具也要冰凉哦。 2、奶盖状态： 6-7分发！ 稀了挂不住，稠了流动差。宁可稍微稀一点点（流动性好），也不要打过头。安佳的稳定性让这个状态比较容易掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
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