菠萝小猪排

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多肉妃
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天气越来越热、用水果做菜特别解腻
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

菠萝小猪排的用料

雪花肉/梅花肉 一斤 番茄酱汁
番茄酱 4勺 清水 6勺
生抽 1勺 醋 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
新鲜菠萝 1个

菠萝小猪排的做法

#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解1

步骤1

猪肉选雪花或者梅花肉也可以选里脊肉、但是要用刀背拍几下、这样更入味不柴、切好的猪肉用少许生粉生抽和油腌制一下
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解2

步骤2

新鲜菠萝一个泡一下盐水备用、其实放半个就够多了，我们家娃爱吃菠萝直接放了一个！这里就要注意菠萝的甜度直接影响酱汁里的白糖和醋的比例、看个人喜欢调味！如果用凤梨就不需要泡盐水
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解3

步骤3

炒之前先调好酱汁、酱汁里加入一勺太太乐蚝油提鲜
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解4

步骤4

腌制好的肉可以放油炸至金黄、我是没有放油小火煎至两边金黄即可、因为放了酱油煎的时候要小火、要不然很容易焦
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解5

步骤5

锅里不放油放菠萝翻炒几下干水分
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解6

步骤6

倒入小猪排和调好的酱汁、翻炒均匀小火焖煮三分钟左右，想要菠萝脆的口感不要焖太久、
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解7

步骤7

大火收汁即可
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解8

步骤8

留点汤汁泡饭一流
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解9

步骤9

小猪排一点不柴、也不腻、加入菠萝特别爽口
#夏日鲜味轻享健康#菠萝小猪排的做法图解10

步骤10

开吃吧

菠萝小猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-06

©本菜谱的做法由 多肉妃 编写，未经授权不得转载
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