炸酱面

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炸酱面最重要的是炸酱

炸酱面的用料

五花肉 400克 鸡蛋 2 个
黄豆酱 3勺 甜面酱 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1 勺 黄瓜 半根
八角 1 个 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量
面条 一小把

炸酱面的做法

步骤1

将猪肉切小丁，鸡蛋摊鸡蛋饼，盛出切碎备用

步骤2

坐锅热油，放入肉丁，翻炒变色后放入葱姜蒜末和鸡蛋，翻炒均匀后放入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀倒入一碗水。

步骤3

水开后放入生抽、蚝油、八角。转小火。

步骤4

黄瓜切丝，烧水煮面条。
炸酱面的做法图解5

步骤5

酱转大火熬煮至如图关火，面条熟后就OK啦

炸酱面的烹饪技巧

炸酱时要不停搅，不然容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京市

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    / 6 炸酱面的做法步骤

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