尖椒臭豆腐

精品 独家
7.4万 浏览 3307 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

在江南一带，臭豆腐是家常菜中必不可少的一道菜肴，或是炒或是蒸，一定是用菜籽油来烹饪，臭豆腐在菜籽油的作用下，散发出独特的香气，让人垂涎欲滴！今天就用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来烹饪这道菜美味下饭菜—尖椒臭豆腐！
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

尖椒臭豆腐的用料

臭豆腐 220克（1盒） 尖椒 3个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 肉糜 200克
鸡蛋 1个 笋 半个
盐 1小勺 鸡精 1小勺
胡椒粉 1小勺 黄酒 1大勺

尖椒臭豆腐的做法

尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解1

步骤1

准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、臭豆腐、肉糜、鸡蛋、笋、尖椒。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解2

步骤2

笋切丁，尖椒切圈。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解3

步骤3

戴上手套将臭豆腐抓碎，磕入一个鸡蛋。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解4

步骤4

加入盐、鸡精、胡椒粉，继续抓匀。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解6

步骤6

加入肉糜。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解7

步骤7

加入笋丁。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解8

步骤8

大火翻炒变色后，加入尖椒。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解9

步骤9

加入适量盐调味，继续大火翻炒均匀。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解10

步骤10

加入捏碎的臭豆腐。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解11

步骤11

继续大火翻炒至鸡蛋液凝固，炒透。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解12

步骤12

沿锅边淋上一圈黄酒，激发菜肴风味，翻炒均匀即可出锅。
尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法图解13

步骤13

一碗香气四溢的尖椒臭豆腐，全家人的下饭菜！

尖椒臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 夜宵 炒 金龙鱼 辣
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 尖椒臭豆腐#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活