凉拌牛肉

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薯条沾腐乳
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开瓶瞬间，浓郁鲜活的藤椒香气扑鼻而来，麻香清新不呛人。凉拌菜滴几滴，淡淡的柠檬香，瞬间提味增鲜，整道菜都变得层次丰富。日常烹饪有豪吉藤椒油真的太绝了！ “麻”力全开，香翻味蕾！
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

凉拌牛肉的用料

牛肉 200克 炒牛肉用油 30毫升
腌肉用生粉 4克 腌肉用酱油 15毫升
腌肉用蚝油 15毫升 腌肉用花椒粉 2克
腌肉用油 15毫升 豪吉藤椒油 20毫升
生抽、白砂糖、鸡精 适量 熟白芝麻 少许
—————— —————— 芹菜 3根
香菜 6根 独蒜 1个
洋葱（小） 1个

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

先来张成品图
凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切好后放入腌肉调料，拌匀
凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

再放油拌匀，锁住水份
凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

腌制一会儿
凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

配菜切好备用
凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

锅烧热后放油
凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

放入腌制入味的牛肉
凉拌牛肉的做法图解8

步骤8

大火炒熟
凉拌牛肉的做法图解9

步骤9

放入豪吉藤椒油拌匀，放凉
凉拌牛肉的做法图解10

步骤10

用的是被川菜大厨私藏的豪吉藤椒油，鲜麻感拉满，一瓶在手，轻松拿捏地道川味！
凉拌牛肉的做法图解11

步骤11

放入配菜
凉拌牛肉的做法图解12

步骤12

再放入生抽、白砂糖、鸡精（能吃辣的可以放点小米辣或者红油辣椒，今天家里有不吃辣的小朋友就不放辣椒了）
凉拌牛肉的做法图解13

步骤13

拌匀
凉拌牛肉的做法图解14

步骤14

再放点熟芝麻拌匀
凉拌牛肉的做法图解15

步骤15

非常适合夏天的一道凉菜！

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 豪吉 咸

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