凉拌樱桃萝卜

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小小的樱桃萝卜红润润的，很是招人喜爱。炎炎夏日总爱拌一碟，养眼养心，清清爽爽感觉空气都会随之清凉起来。 拌菜香味浓郁的秘诀是用热油去激发香辛料的香气，与油脂的香味相互交融，吃起来香浓入味，唇齿留香。用鲜榨的外婆乡小榨菜籽油来做热油，香味更是醇厚。
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

凉拌樱桃萝卜的用料

樱桃萝卜 1碗 青椒 1个
蒜 2瓣 姜 1小块
干红辣椒 1个 花椒粒 1小勺
外婆乡小榨菜籽油 2勺 白糖 5克
生抽 1勺 白醋 1勺
盐 适量

凉拌樱桃萝卜的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解1

步骤1

樱桃萝卜洗干净
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解2

步骤2

取一个樱桃萝卜放在两根筷子之间，刀垂直切下切片，底下有筷子，所以萝卜底部相连，上边成片
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解3

步骤3

切好的萝卜放入大碗里，加入1勺白糖，拌匀腌15分钟
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解4

步骤4

姜、蒜、青椒分别洗净切丝，干红辣椒切圈
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解5

步骤5

腌好的樱桃萝卜用清水投洗两遍，攥干水
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解6

步骤6

处理好的樱桃萝卜放入干净碗里，依次加尖椒丝、姜蒜丝、干红辣椒圈
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解7

步骤7

锅加2勺外婆乡小榨菜籽油，烧至冒烟，关火，放入花椒粒，炸出香味后捞出花椒粒留油
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解8

步骤8

炸好的花椒油浇淋在食材上
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解9

步骤9

加入1勺生抽、1勺白醋、适量盐，拌匀，放冰箱冷藏30分钟后再取出装盘
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#凉拌樱桃萝卜的做法图解10

步骤10

清脆爽口，是一道美味的佐粥小菜

凉拌樱桃萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-17

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
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