夏日清爽小炒

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这道菜色泽清新，口感脆嫩，是夏日餐桌的清爽之选！
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

夏日清爽小炒的用料

荷兰豆 250克 木耳 1小把
鲜百合 1头 胡萝卜 1小段
蒜瓣 3瓣 外婆乡小炸菜籽油 25ml

夏日清爽小炒的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解1

步骤1

荷兰豆去头尾撕去筋洗净，木耳泡发后撕成小朵，鲜百合剥瓣去黑边，胡萝卜切片，蒜切片备用。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，加少许盐和油，先放入荷兰豆焯水半分钟。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解3

步骤3

再放入木耳焯水，捞出过凉水沥干。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入外婆乡小榨菜籽油。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解5

步骤5

下蒜片爆香，加入胡萝卜翻炒后，
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解6

步骤6

加入荷兰豆、木耳，大火快速翻炒1分钟。 放入鲜百合，翻炒均匀至百合边缘透明（约30秒）。加适量盐、少许糖提鲜，淋少许香油，翻炒均匀即可出锅。
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解7

步骤7

装盘上桌就可以享用啦！
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽小炒的做法图解8

步骤8

这道菜色泽清新，口感脆嫩，是夏日餐桌的清爽之选！

夏日清爽小炒的烹饪技巧

焯水时加盐和油能让蔬菜颜色更鲜艳。 - 鲜百合易熟，最后放入避免炒软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 早餐 回忆童年 炸 冻
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