黑松露鸡排三明治

米七林的料理

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百山祖黑松露，犹如美食舞台上的明星嘉宾，让普通的鸡排三明治摇身一变成为令人惊艳的美味。先备好鸡胸肉，用刀将其从中间横切成两片，保证厚度均匀，随后放入碗中，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和姜片抓匀，腌制20分钟左右，使鸡胸肉充分入味。与此同时，洗净沥干生菜，将番茄切成薄片备用，接着取适量百山祖黑松露切成碎末，与蛋黄酱混合搅拌均匀，制成灵魂酱料黑松露蛋黄酱。腌制好的鸡胸肉两面裹上面粉，蘸取鸡蛋液后裹上面包糠。热锅烧油至六成热，放入裹好面包糠的鸡胸肉，以中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。然后拿出两片全麦面包片，在一片上均匀涂抹一层黑松露蛋黄酱，放上生菜叶，依次铺上炸好的鸡排、番茄片，再挤些黑松露蛋黄酱，接着放上另一片生菜叶，最后盖上另一片面包片并轻轻按压，美味的百山祖黑松露鸡排三明治就大功告成。咬上一口，外酥里嫩的鸡排、新鲜蔬菜与浓郁独特的黑松露蛋黄酱完美结合，口感丰富、层次分明，令人欲罢不能。制作时留意炸鸡排火候，中小火可确保炸得均匀且不焦糊。快来试试，享受这份独特美味吧！