凉拌紫甘蓝

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紫甘蓝切细丝，用凉水浸泡后更加爽脆，加几味调料简单一拌，酸甜脆嫩，可口开胃。料油可淋芝麻香油、辣椒油、橄榄油等；我淋了豪吉藤椒油，麻香浓郁，别致风味。
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

凉拌紫甘蓝的用料

紫甘蓝 300克 香菜 1棵
大蒜 2瓣 盐 1克
白糖 5克 白米醋 15克
豪吉藤椒油 10克

凉拌紫甘蓝的做法

#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌紫甘蓝的做法图解1

步骤1

备料：蔬菜清洗干净
#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌紫甘蓝的做法图解2

步骤2

紫甘蓝切细细的丝，越细越好，用凉水浸泡10分钟；大蒜剁碎；香菜切寸段
#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌紫甘蓝的做法图解3

步骤3

紫甘蓝沥水，放入大蒜末、香菜段、盐、白糖、白米醋
#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌紫甘蓝的做法图解4

步骤4

淋入藤椒油
#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌紫甘蓝的做法图解5

步骤5

充分拌匀，装盘
#豪吉藤椒油真香来袭# 凉拌紫甘蓝的做法图解6

步骤6

脆嫩爽口开胃

凉拌紫甘蓝的烹饪技巧

1. 紫甘蓝口感稍硬，所以要切细细的丝，用凉水浸泡后口感更加脆嫩； 2. 调料可随口味调整，喜欢甜口可多一点儿糖；喜欢吃辣的可将藤椒油换成辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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