藤椒油拌手撕老鸡腿

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藤椒油拌手撕鸡：色香味俱全，手撕鸡很诱人。
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

藤椒油拌手撕老鸡腿的用料

老鸡腿 1只 小米椒 1个
芫荽 少许 香菜 少许
盐 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 大葱 1根
胡椒粒 3克 橄榄油 适量
豪吉鸡精 5克 豪吉藤椒油 2勺
豪吉麻辣川香汁 1勺

藤椒油拌手撕老鸡腿的做法

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步骤1

老鸡腿抓一把面粉搓洗干净，用水多洗几遍，以下称鸡腿。
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步骤2

锅中加纯净水，加入鸡腿煮沸撇去血沫，焯鸡腿的水澄清待用。
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步骤3

藤椒油、生姜片和白胡椒粒装入调料盒。
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步骤4

把鸡腿捞入高压锅，加入盐和调料盒，倒入焯鸡腿澄清的水淹没鸡腿。
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步骤5

高压锅按肉类键
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步骤6

煮熟的鸡腿晾凉
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步骤7

把鸡腿撕成长条
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步骤8

洗点芫荽和小米椒
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步骤9

撕好的鸡腿肉加点切碎的芫荽和小米椒丝
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步骤10

锅中加油煮沸转小火，加入大葱碎炸黄爆香。
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步骤11

用生抽、豪吉鸡精、豪吉虅椒油调个料汁。
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步骤12

手撕鸡拌上豪吉麻辣川香汁，浇上油炸葱花。

藤椒油拌手撕老鸡腿的烹饪技巧

老鸡腿大，一个鸡腿做一盘手撕鸡，麻辣可口。煮了鸡腿的鸡汤加点芫荽和鸡精调个汤太美味了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 爆 煮 拌 焯
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