番茄鱼丸汤

番茄鱼丸汤

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这一大碗里，鱼丸鲜嫩，汤底香浓，配料又丰富。特别是等酸汤的那一丢丢酸味从舌尖尖上淡去，鱼丸的鲜甜就愈发的明显，肉质水灵又嫩，糯唧唧地化在嘴里，妙哉~

番茄鱼丸汤的用料

番茄 2个 鱼丸 8颗
土豆 1个 胡萝卜 半根
青椒 半个 香菇 3朵
玉米粒 30克 大葱 10克
小葱 2根 蒜瓣 3瓣
番茄酱 60克 生抽 15克
白糖 5克 盐 5克

番茄鱼丸汤的做法

番茄鱼丸汤的做法图解1

步骤1

番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。
番茄鱼丸汤的做法图解2

步骤2

土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
番茄鱼丸汤的做法图解3

步骤3

汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
番茄鱼丸汤的做法图解4

步骤4

调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
番茄鱼丸汤的做法图解5

步骤5

直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。

番茄鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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