葵恋虾

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郑小烹
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俗话说：“补药一堆，不如秋菜一把”，秋葵性喜温暖，素有蔬菜王之称，其具有极高的食用营养价值。经常食用秋葵对补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜都有较好的功效。但单食之，又单调乏味，然后尝试与虾滑搭配，果然秋葵遇见虾，好吃顶呱呱。

葵恋虾的用料

虾滑 1袋 秋葵 12个
淀粉 若干 耗油 适量
生抽 适量 盐 适量
食用油 适量

葵恋虾的做法

葵恋虾的做法图解1

步骤1

1.用刀将秋葵劈开，把籽取出，并涂抹薄薄一层淀粉。
葵恋虾的做法图解2

步骤2

取出的秋葵籽与虾滑混合均匀，备用。
葵恋虾的做法图解3

步骤3

将虾滑和秋葵籽混合物，摊到秋葵上，并适当按压，使其紧致。
葵恋虾的做法图解4

步骤4

讲秋葵虾滑酿放入平底锅，一面煎至秋葵变色，一面煎至虾滑成金黄色。
葵恋虾的做法图解5

步骤5

倒入耗油、生抽、淀粉、食盐和水混合料汁，先小火，后大火收汁即可。

葵恋虾的烹饪技巧

1.处理秋葵比较耗时间，秋葵汁液粘滑。 2.虾滑和秋葵籽混合时加入些淀粉，增加粘合度。 3.煎制时小心翻面，防止虾滑从秋葵上脱落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-29 · 河南省

©本菜谱的做法由 郑小烹 编写，未经授权不得转载
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