酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口

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这天气真的没胃口的感觉来试试这段捞汁芥末花螺，酸酸辣辣，鲜香可口，好吃到停不下来！花螺肉质Q弹，爽脆弹牙～搭配清新的柠檬芥末酱汁，开胃解腻！追剧，下酒，下饭，真的巨巨巨好吃！

捞汁芥末花螺的用料

花螺 400g 葱，香菜，蒜 少许
沙姜 少许 柠檬 半个
小米辣 2个 料酒 1勺
生抽 4勺 蚝油 1勺
鱼露 1勺 芥末 适量，看个人口味
盐 0.5克 糖 0.5克
胡椒碎 1小勺 熟芝麻 3勺
千岛源有机山茶油 适量

捞汁芥末花螺的做法

酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解1

步骤1

真的鲜美无比
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解2

步骤2

一个一个停不下来
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解3

步骤3

成品图
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解4

步骤4

准备食材
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解5

步骤5

碗中加入沙姜，蒜蓉，蒜末，辣椒，淋入千岛源有机山茶油热油，放入盐，糖+四勺生抽+一勺蚝油+一勺鱼露
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解6

步骤6

0.5克胡椒碎+ 适量芥末+三勺熟芝麻，搅拌均匀
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解7

步骤7

花螺加盐搓洗干净，冲洗2-3遍，冷水下锅，加入姜片，葱，料酒焯水，水开后煮一分钟沥干水分捞出，过凉水降温后去掉花螺盖 花螺沥干水分加入柠檬片，香菜，酱汁，抓拌均匀即可！
酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法图解8

步骤8

✅做法巨简单吧，在家轻松复刻街边捞汁小海鲜了！一口一口根本停不下来！今天用了千岛源有机山茶油做为热油，使海鲜更加鲜香，一点腥味都没有！

捞汁芥末花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 厨房笔记-fang 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 追剧 煮 拌

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