椒盐鲈鱼

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椒盐鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 生抽 3勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 1勺
椒盐 3勺 料酒 2勺
蒜瓣 3个 小米辣 1个
生姜 3片 大葱 半根

椒盐鲈鱼的做法

椒盐鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼切段，加入料酒、大葱、姜片、1勺生抽、蚝油、白胡椒粉、2勺椒盐腌制30分钟。
椒盐鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼用厨房纸巾吸干水分，锅中多点油，热后放入鲈鱼，鱼皮朝下，晃动锅子，让油煎到每一块鱼。
椒盐鲈鱼的做法图解3

步骤3

2分钟后抖动锅子，鱼块可以在锅中滑动，用筷子翻面，再煎2分钟。
椒盐鲈鱼的做法图解4

步骤4

把鱼拨到旁边，加入蒜片和小米辣圈炒几下。
椒盐鲈鱼的做法图解5

步骤5

加入剩下的生抽和椒盐，翻炒4分钟即可。
椒盐鲈鱼的做法图解6

步骤6

出锅前可以撒上些小葱段，我没有，就没加了。

椒盐鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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