椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！

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A雨彤彤
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天气渐热，就想吃口凉菜，简单做个家庭版椒麻手撕鸡吃吃吧！
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

椒麻手撕鸡的用料

鸡腿 3只 花椒 20粒
干辣椒 2个 花雕酒 1勺
大蒜 2颗 小米辣 2个
花生油 2勺 老抽 半勺
轻盐酱油 2勺 醋 1勺
糖 少许 洋葱 半个
香菜 1根 螺丝椒 1个
藤椒油 1勺

椒麻手撕鸡的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解1

步骤1

鸡腿冷水下锅，水开后，捞出浮末
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步骤2

放花椒，干辣椒，花雕酒继续煮15分钟，关火焖10分钟
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步骤3

捞出，过凉水备用
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步骤4

准备好蒜末和小米辣
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步骤5

淋上热滚滚的花生油
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解6

步骤6

加老抽，薄盐酱油，糖，醋
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解7

步骤7

鸡腿撕碎
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解8

步骤8

准备好配菜，螺丝椒，洋葱，香菜
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解9

步骤9

把配菜放入鸡腿肉里
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解10

步骤10

倒入调好的料汁
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解11

步骤11

最后淋上藤椒油
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法图解12

步骤12

搅拌均匀即可

椒麻手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-30

©本菜谱的做法由 A雨彤彤 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 拌 豪吉 酸
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