素炒扁豆角

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爱笑的垚垚妈
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翠绿的扁豆角掐去头尾，撕去老筋，在热锅里与蒜末共舞。火候催着水汽蒸发，豆角边缘渐渐泛起微皱，带着点焦香的脆嫩裹着蒜香，简单的调味衬出最本真的清甜。一口下去，是家常的熨帖，也是夏日里清爽不腻的满足。

素炒扁豆角的用料

蒜 2瓣 扁豆 300g
生抽 2勺

素炒扁豆角的做法

素炒扁豆角的做法图解1

步骤1

准备好食材；
素炒扁豆角的做法图解2

步骤2

豆角切成小段备用；
素炒扁豆角的做法图解3

步骤3

豆角放入沸水中焯3分钟左右，捞出沥干水分；
素炒扁豆角的做法图解4

步骤4

锅内放油，放入豆角炒干水份；
素炒扁豆角的做法图解5

步骤5

放入蒜末，继续翻炒出蒜香；
素炒扁豆角的做法图解6

步骤6

放入生抽，适量盐翻炒均匀即可。
素炒扁豆角的做法图解7

步骤7

素菜也很好吃～～～

素炒扁豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-15 · 天津

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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