火腿肠蛋炒饭—杏子

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杏子奶油
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火腿肠蛋炒饭的用料

火腿肠 1根 鸡蛋 2个
米饭 1/2人份 葱花 一点点（装饰用）

火腿肠蛋炒饭的做法

火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解1

步骤1

准备食材，两个鸡蛋，一碗米饭，一个火腿肠
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解2

步骤2

米饭中放一勺油
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解3

步骤3

放两勺左右的生抽（生抽味道会比老抽好一些[当然放老抽也是可以]）
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解4

步骤4

放两勺左右的蚝油
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解6

步骤6

放一点点盐（去腥），打的越散越好
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解7

步骤7

锅中放一勺油，烧至冒小泡（小心不要溅到自己）
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解8

步骤8

把蛋液倒入锅中
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解9

步骤9

炒散了
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解10

步骤10

再切一些火腿肠
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解11

步骤11

火腿肠放入锅中，与鸡蛋一起炒
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解12

步骤12

最后把米放入锅中，炒至粒粒分明（成块的给它压散），放入葱花，可以在微微炒一下
火腿肠蛋炒饭—杏子的做法图解13

步骤13

这样一道美味的蛋炒饭就制成了！

火腿肠蛋炒饭的烹饪技巧

炒饭的时候千万要小心，不要让油溅到自己！蚝油、油和生抽可以按自己的味口加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-19 · 福建省

©本菜谱的做法由 杏子奶油 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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