家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷

2916 浏览 54 收藏
收藏
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注

天热的天气适合来一份夏季冰爽美食，清凉消暑，用这个做法做的鸡肉十分鲜嫩，冰冰凉凉超好下口，快来一起做吧！

花雕冰醉鸡肉卷的用料

去骨鸡腿 300克 葱 20克
姜片 4片 小米辣 5克
月桂叶八角 10克 陈皮 5克
冰糖 30克 枸杞 10克
花雕酒 50毫升 “太太乐”鸡精调味料 5克
“太太乐原味鲜”头道生抽 15毫升 “太太乐”芝麻香油 15毫升

花雕冰醉鸡肉卷的做法

家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷的做法图解1

步骤1

备料
家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷的做法图解2

步骤2

鸡腿两面撒上“太太乐”鸡精调味料（三鲜）腌制10分钟 鸡皮朝外，用锡纸卷起，放入蒸锅，上汽后蒸15-20分钟
家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷的做法图解3

步骤3

调一份卤汁：炖锅中倒入水，加入香葱、姜片、小米辣、月桂叶、八角、陈皮、枸杞、冰糖，倒入“太太乐原味鲜“头道生抽（酿造酱油）和花雕酒
家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷的做法图解4

步骤4

卤汁煮沸后倒出晾凉，浸入鸡肉卷，冷藏18-20小时 取出鸡肉卷，切厚片，撕些葱丝和枸杞装饰，浇上一些卤汁，淋上“太太乐”小磨芝麻香油（头道小磨）即可
家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷的做法图解5

步骤5

想了解更多资讯和会员福利，可扫码关注太太乐微信公众号！ 如有任何问题，可以随时咨询太太乐在线小客服哦

花雕冰醉鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-16 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

花雕冰醉鸡肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 家常鲜食#花雕冰醉鸡肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活