控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤

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记得小时候，在南瓜多的季节，我 外婆总喜欢用南瓜叶煮汤，她总是说吃了好、吃了好，外婆不识字，也说不清楚南瓜叶的功效与作用，但我们姐弟四人吃了南瓜叶汤之后总是感觉肚子呀、眼睛呀都很舒服。原来，中国人的饮食智慧藏在民间，老百姓说不清楚科学的原理，但人们用实践证明这些随处可见的、不起眼的蔬菜的确是好东西，我查了一下，南瓜叶是营养价值较高的绿叶蔬菜，富含膳食纤维、维生素 C 和矿物质，具有促进消化、辅助控血糖等作用，还含有黄酮类物质，有一定清热解毒功效。 它看起不好看，甚至是做成菜也不好看，但好吃，也有好的功效。

南瓜叶汤的用料

南瓜叶 500g 油 适量
姜片 适量 糟辣椒 50g

南瓜叶汤的做法

控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解1

步骤1

南瓜叶一把
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解2

步骤2

去茎
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解3

步骤3

淘洗干净
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解4

步骤4

放入少量盐揉搓
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解5

步骤5

揉搓出绿水即可
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解6

步骤6

再淘洗干净，挤干水分
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解7

步骤7

热油中放入姜片
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解8

步骤8

放入糟辣椒炒香
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解9

步骤9

加入水
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解10

步骤10

放入南瓜叶，大火煮熟，加适量的盐
控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法图解11

步骤11

起锅

南瓜叶汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-19

©本菜谱的做法由 Wu老师爱厨房 编写，未经授权不得转载
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    / 12 控糖、护眼又健脾胃的南瓜叶汤的做法步骤

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