凉拌素三丝

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天气炎热，没有胃口，可以试试自创凉拌菜，开胃爽口，根本停不下来

凉拌素三丝的用料

豆腐皮 两张 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 香菜 少许、

凉拌素三丝的做法

凉拌素三丝的做法图解1

步骤1

菠菜择干洗净
凉拌素三丝的做法图解2

步骤2

锅里烧水放几滴食用油，水开菠菜下锅焯烫1分钟左右，这样可以有效的去除菠菜的草酸
凉拌素三丝的做法图解3

步骤3

半个胡萝卜切丝，也下锅焯熟
凉拌素三丝的做法图解4

步骤4

提前把素肉（也叫大豆蛋白肉、豆耳）泡发
凉拌素三丝的做法图解5

步骤5

我用的这种芝麻油辣椒，免去了炸辣椒的繁琐程序
凉拌素三丝的做法图解6

步骤6

调个料汁，1勺油辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺醋、1勺香油、1勺清水搅拌均匀备用
凉拌素三丝的做法图解7

步骤7

素肉改刀切丝，菠菜焯完也改刀切一下，胡萝卜也放进来
凉拌素三丝的做法图解8

步骤8

将调好的料汁浇进来，翻拌均匀就可以装盘上桌了
凉拌素三丝的做法图解9

步骤9

味道棒极了，特别适合夏天没胃口的时候吃，家人都抱怨弄少了，一会就被抢完

凉拌素三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 焯 苦 香菜味
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