三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包

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当“酸甘化阴”的中医智慧与面包相结合，以食代药，三伏天消暑祛湿、生津调理的药膳面包——陈皮梅子山药包来啦！ 每日限食一枚，防好吃到停不下来～

三伏天消暑祛湿药膳面包的用料

✅主面团 高筋面粉 200克
铁棍山药粉 40克 酸梅汤浓缩液 120克
细砂糖 20克 盐 3克
干酵母 3克 黄油 30克
✅辅料 糖渍陈皮梅条 60克
开心果颗粒 80克 ✅装饰
开心果碎 适量 椰子碎 适量
甘草糖水或蜂蜜 适量

三伏天消暑祛湿药膳面包的做法

三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解2

步骤2

✅首先来做提前准备工作，熬酸梅汤，称出120克酸梅汤冰箱冷藏备用
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解3

步骤3

✅开心果可以140度复烤8分钟保持酥脆，晾凉切小颗粒
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解4

步骤4

✅陈皮梅条可以网上买现成的，也可以用糖水自己熬制，切小丁
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解5

步骤5

✅盆中加入200克高筋面粉
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解6

步骤6

✅加入40克铁棍山药粉
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解7

步骤7

✅加入20克糖
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解8

步骤8

✅加入3克盐，粉类混合均匀，再加入3克干酵母
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解9

步骤9

✅加入120克酸梅汤
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解10

步骤10

✅先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出厚的易破的膜）
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解11

步骤11

✅加入30克黄油，搅拌至面团完全吸收
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解12

步骤12

✅加入60克糖渍陈皮梅条
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解13

步骤13

✅加入80克开心果碎
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解14

步骤14

✅均匀分布进面团
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解15

步骤15

✅覆盖保鲜膜，室温发酵1️⃣小时
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解16

步骤16

✅面团按压排气
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解17

步骤17

✅平均分成6️⃣份
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解18

步骤18

✅揉圆
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解19

步骤19

✅34度发酵40分钟
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解20

步骤20

✅表面刷蛋液
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解21

步骤21

✅上火170，下火175，烤18分钟（根据自己烤箱温度调节）
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包的做法图解22

步骤22

✅出炉之后表面刷甘草糖水或蜂蜜水，粘开心果碎和椰子碎，完成。 关注➕收藏，解锁更多烘焙面包教程！

三伏天消暑祛湿药膳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-25 · 河北

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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