糯米糍冰淇淋

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买一个要五元，感觉有点贵啊，自己做吧

糯米糍冰淇淋的用料

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
糖 60g 牛奶 200ml
黄油 40克 冰淇淋 三块
糯米粉手粉 30g

糯米糍冰淇淋的做法

糯米糍冰淇淋的做法图解1

步骤1

糯米粉，玉米淀粉，糖混合
糯米糍冰淇淋的做法图解2

步骤2

加入牛奶后搅拌均匀，无颗粒，盖上保鲜膜，用牙签戳点洞洞。水开后上火蒸20分钟。
糯米糍冰淇淋的做法图解3

步骤3

利用蒸的时间把手粉炒一下，家里有现成的就不用炒了。小火，炒到粉有点微黄就可以了。
糯米糍冰淇淋的做法图解4

步骤4

蒸好后，用刮刀把面团从盘子沿着四周铲下来，稍微等两分钟散散热，然后把黄油直接放上去，这时还很烫，用刮刀翻，不能用手，切记切记！
糯米糍冰淇淋的做法图解5

步骤5

这一步没办法拍照，我描述一下，两手戴好手套，试一下温度，觉得自己可以接受就上手，揉，捏，拉，叠，就像拉面一样，反复拉开，叠回。差不多十分钟时间，面团也凉透了，延展性也很好了，可以拉伸到三十多厘米不会断。揉透后其实也不太黏了，分割后分别搓圆，我用三块冰砖，所以分了12个面剂。
糯米糍冰淇淋的做法图解6

步骤6

每个面团滚上手粉，擀开。
糯米糍冰淇淋的做法图解7

步骤7

冰砖切成四块，如果有冰淇淋勺可以挖成球，那就做成圆形，有雪媚娘底托更好。
糯米糍冰淇淋的做法图解8

步骤8

反正自己吃，我就包成方形了
糯米糍冰淇淋的做法图解9

步骤9

装在保鲜盒里，放冷冻室。
糯米糍冰淇淋的做法图解10

步骤10

忍不住吃一个，真好吃！

糯米糍冰淇淋的烹饪技巧

为了防止黏，所以我用油纸包了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-26

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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