快手菜尖椒炒鸡蛋

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火热的猪肉很胖胖
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快手菜尖椒炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 盐 适量

快手菜尖椒炒鸡蛋的做法

步骤1

准备食材：适量尖椒、鸡蛋 调料：油、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精

步骤2

切尖椒圈打鸡蛋搅匀 尖椒去尾，斜刀切成尖椒圈，碗中打入4个鸡蛋，放入一点盐，盐根据鸡蛋多少决定，搅匀备用

步骤3

热油，倒入蛋液，煎出的鸡蛋能成行，煎好的鸡蛋切小块，盛出控油 煎鸡蛋的时候多放一点油，煎出的鸡蛋菜能起大泡，好看。油温要热一些。

步骤4

锅里油小火，加入葱、姜、蒜，爆香，在加酱油、蚝油，翻炒出香味，加入尖椒炒至断生，加入鸡蛋、盐、鸡精、翻炒均匀出锅。

快手菜尖椒炒鸡蛋的烹饪技巧

1.尖椒辣一点不要紧，炒熟就不辣了。 2.尖椒和鸡蛋比例适中。 3.要使尖椒炒鸡蛋好吃，酱油一定要炒出香味，炒尖椒的时候大火但是也不要太久，中间怕干锅，可以加入一点点热水，不能炒太久。葱姜蒜少放，容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 火热的猪肉很胖胖 编写，未经授权不得转载
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