糯叽叽小零食?西米椰汁糕,Q弹软糯,冰凉不腻~

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西米别只会煮糖水!这样做成钵仔糕,椰香浓郁,软糯不粘牙~全家抢着吃!

西米椰汁糕的用料

洲星马蹄粉 50ml 西米 50ml
椰浆 100ml 白糖 50ml
钵仔糕碗 6个

西米椰汁糕的做法

糯叽叽小零食?西米椰汁糕,Q弹软糯,冰凉不腻~的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
糯叽叽小零食?西米椰汁糕,Q弹软糯,冰凉不腻~的做法图解2

步骤2

一大锅水烧开,放入西米,煮约10分钟剩一点点白芯,关火焖10分钟。(要是还有白芯就再煮几分钟焖一下),没有白芯后捞起来,过一下凉水。
糯叽叽小零食?西米椰汁糕,Q弹软糯,冰凉不腻~的做法图解3

步骤3

50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水,搅拌均匀,过筛1~2次得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50ml白砂糖,煮到糖融化且沸腾,关火,趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再倒回剩余4/5生浆,搅拌均匀完成粉浆。
糯叽叽小零食?西米椰汁糕,Q弹软糯,冰凉不腻~的做法图解4

步骤4

蒸锅放入小碗,水开后倒入粉浆,放入煮好的西米搅匀,大火蒸约10分钟熟透。 蒸好后取出放凉,完全放凉透才能脱模享用哦!
糯叽叽小零食?西米椰汁糕,Q弹软糯,冰凉不腻~的做法图解5

步骤5

椰香浓郁,软糯不粘牙~

西米椰汁糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-07-30 · 广东省

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