凉拌茄子

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朵儿708090
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天气太热，热到食欲蒸发，只有凉拌菜才下饭，夏天一定要试试各种凉拌……

凉拌茄子的用料

茄子 几个 大蒜 4瓣
生抽 1勺 陈醋 1勺
蚝油 1勺 白糖、盐 少许
小葱 2根 红油辣椒 1勺

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

紫长茄子，洗干净，掰断，上锅蒸10分钟。看茄子大小，筷子能插透即可
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

蒸熟，晾凉
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

撕成条条
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

大蒜，葱花切末，喜辣的宝子们这里再放两根小米辣。然后浇上热油
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

倒入生抽、陈醋、蚝油、少许白糖和盐，一勺辣椒油，搅拌均匀
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

均匀的淋到茄子上面即可
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

下饭，香迷糊啦
凉拌茄子的做法图解8

步骤8

做法简单又开胃，巨好吃

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-31

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
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